护肤心得

鱼胶能改善消化功能提高智力还可以美容养颜,爱吃鱼胶的人来看看这些鱼胶的功效及吃法

  发表于:2020-09-11 15:34:32

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  什么是鱼胶?鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。许多人都喜欢吃鱼胶,比如小编我,那么大家知道鱼胶的功效与作用有哪些?鱼胶应该怎样吃最好呢?下面小编就来给大家介绍鱼胶的功效及吃法,喜欢吃鱼胶的朋友来看看吧!

  鱼胶的功效及吃法一、鱼胶的功效

  改善消化功能

  鱼胶中含有丰富的营养物质,且容易本人体消化和吸收,适量吃鱼胶能帮助提高食欲,,能在一定程度上改善人体消化功能,还有防治食欲不振和便秘的作用。

  提高智力

  鱼胶中丰富的营养物质还有助于促进生长发育,加强脑神经功能,促进思维和智力的发育,对小孩来说可预防小儿发育不良,对老人来说可预防健忘或失眠等。

  提高免疫力

  鱼胶能为人体提供丰富的氨基酸,有助于促进机体中免疫蛋白的合成,鱼胶中还含有大量胶汁,不仅有补血、活血、止血的作用,还能御寒祛湿,适合体质虚弱的人食用。

  美容养颜

  鱼胶中含有丰富的胶原蛋白,人的皮肤中就含有大量的胶原蛋白,吃鱼胶有助于改善肌肤松弛、皱纹和干涩,可使皮肤充满活力和弹性。

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  鱼胶怎么泡发最好

  1、先把鱼胶清洗干净,准备几片生姜。

  2、把鱼胶和生姜片放在碗中,加入适量水。

  3、放入冰箱冷藏室,低温泡24小时,中间换水和生姜片2次。

  4、放在锅中,水开后隔水蒸3-5分钟。

  5、在放入水中,放到冰箱中12小时,中间换水和生姜片1次。

  鱼胶的功效及吃法二、鱼胶的吃法

  鱼胶红枣银耳汤做法

  材料:鱼胶50g,红枣5-8颗,银耳半个。

  1、鱼胶事先泡软,然后吧把鱼胶切成条状。

  2、红枣和银耳洗净,银耳撕块备用。

  3、将鱼胶、红枣和银耳放入炖盅中,加入适量水。

  4、隔水炖煮2小时左右,煮好后可加入适量白糖调味。

  桂圆炖鱼胶

  材料:桂圆5-7颗,鱼胶50g,适量冰糖。

  1、鱼胶泡软后,切丝或是用剪刀剪成丝。

  2、桂圆干洗净,去壳和核。

  3、把鱼胶和桂圆干放入电炖锅中,加入适量水。

  4、插上电,隔水炖煮2小时左右,加入适量冰糖即可食用。

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  鱼胶炒海参做法

  材料:海参、鱼胶、香菇、葱、姜、酱油、蚝油、盐、糖、鸡粉。

  1、海参用葱姜水焯几分钟,鱼胶泡发好备用。

  2、鲜冬菇切片,姜切丝,大葱切段,备用。

  3、锅中放油,下葱和姜丝,然后香菇下锅爆香。

  4、放海参下去翻炒几分钟,再放鱼胶。

  5、放适量盐和糖调味,翻炒。

  6、加适量水,放少许酱油,放适量蚝油,焖煮。

  7、等汁收得差不多时,放鸡粉,翻炒几下即可出锅。

  以上便是鱼胶的功效及吃法,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶又叫鱼漂,他是鱼漂的这个干制品,它富含有胶质,从而也叫鱼胶,也称鱼肚,鱼胶与燕窝鱼翅是齐名的属于八珍之一,素有海洋人参的美誉,因为鱼胶中它含有非常丰富的胶原蛋白和多种维生素以及钙锌铁硒等多种的微量元素,鱼胶里面它蛋白质的含量可以达到84.2%,脂肪仅为0.2%,所以是非常理想的高蛋白低脂肪的食品,也是我们人给他补充和合成蛋白质的原料,易于吸收和利用,我们说鱼胶能够增强胃肠的消化吸收能力,能够提高食欲,有利于治疗这种食欲不振消化不良便秘这样的病症,此外,鱼胶还能够增强我们肌肉组织的韧性和弹力增强体力消除疲劳能够加强脑神经的作用和功能,促进生长发育,提高思维和智力,同时,对小儿的发育不良产妇的乳汁分泌不足,老年人的这种健忘失眠都有一定的治疗作用。

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